Conseil Fondue !!

Grande fan de fromage en tout genre, j'ai trouvé un article qui parle de la fondue valdotaine (connaissait pô) ???? Elle se fait avec des fromages italiens, comme la fontine, le fromadzo etc... Quelqu'un a-t-il déjà testé ? Des conseils peut-être (surtout pour le dosage...) ! Merci !!